いわきの名品「甘梅漬」を紹介します!!

「かあちゃんの漬物」がキャッチフレーズの

小川町「大平商店」大平カツ子さんに会って来ました。

大平カツ子さん
大平カツ子さん

かあちゃんが作っているのは、

地元の梅を使った「甘梅漬」「梅干」や

自分で栽培した野菜の漬物です。

平成7年から販売を開始し17年間続けています。

 

特に 「甘梅漬」「梅干」は有名です。

「甘梅漬」
「甘梅漬」

 

 

 

 

 

甘梅漬」は

大粒の梅を一粒一粒手作業で種をとり、

赤シソ・砂糖・リキュールで漬けこんだものです。

口に入れるとほのかにリキュールの香りがし、

噛むと甘くて口当たりの良い、パリッとした食感がたまりません。

「梅干」
「梅干」

梅干」は

三日三晩の土用干しを経て完成させます。

塩分を控えめの優しい手作りの味に仕上がっています。

しその自然な色に漬け込まれ、

見た目も色鮮やかで昔懐かしい味でした。、

どちらも梅に手間をかけ、丹精込めて作っています。

着色料、防腐剤は一切使用しておりません。


かあちゃんは高齢ですが元気いっぱいで、漬物にかける情熱は負けていません。

年間1トンの梅を一人漬け込んでいます。


梅は小川地区の農家さんで栽培された、大粒の梅を厳選しています。

モニタリング検査結果
モニタリング検査結果

放射能検査も定期的に行なっていて、昨年漬け込んだ梅は新基準値100Bq/kgを下回っています。

<販売価格>
甘梅漬  200g  500円

梅干    250g  350円

 

その他 自家製野菜の漬物も販売しています。お問合せ下さい。

 

<取扱店>・

・自宅(大平商店) 小川町塩田字平石38

 ℡:0246-83-0086

・道の駅よつくら港

・ドンワッセうえだ

・スカイストアー

・草木台 田舎んぼ

 

で販売されています。

是非 昔ながらの味をご賞味下さい。